Etiketter

Kokböcker använder jag inte så mycket längre. Brukar googla recept i stället. Men jag gillar kokböcker och tycker om att bläddra i dem.

Featured on Eat Your World, A Global Guide to Local Foods

Kräftorna är jättestarka (kräver mycket öl) och serveras direkt på bordet, på tidningspapper. Varför bry sig med tallrikar när det ändå blir så kladdigt?

En av mina favoriter heter Red beans and ricely yours och är ett tunt häfte med mat från New Orleans. Köpte den där för mycket länge sedan. Titeln syftar på Louis Armstrongs favoriträtt och också på hur han ofta avslutade sina brev.

Den innehåller inte bara recept på red beans and rice (som är en kötträtt, fast det inte låter så), gumbo, po-boy sandwiches, gratinerade ostron och superstarka kokta kräftor (mums!), utan också på en del lokala favoritdrinkar som Hurricane och Planter’s punch.

daquiri1

Det kan inte finnas många andra platser där man kan köra in och bli serverad frusna drinkar direkt i bilen…

 

Annonser